大人気！！チョコせんべい
大人気!!
《チョコせんべい》
次回入荷未定なので お早めにどうぞ。
#金笛 #笛木醤油 #老舗 #醤油で笑顔をつくりたい #日本一笑顔の醤油蔵
醤油づくり・新商品
創業230周年記念醤油！木桶初しぼりを発売します！
年が明けたと思ったらもう２月ですね！
今年の目標は『勝つまで やる』、女将の小春です。
さて、金笛は2019年、創業230周年を迎えます。
それを記念したこだわりのお醤油「木桶 初しぼり」を本質発売いたしました！
…のですが、本日の醤油仕込み体験イベントが予想以上のお客様にお越しいただき(直前5日で倍増）、あっという間にご用意した分の100ミリが売り切れとなってしまいました。。。(川越店ではまだ若干在庫がございます！）インフルエンザ罹患の者もあったりで、きちんと在庫をご用意できなかったこと、お詫び申し上げます。
本日ご来店いただいたのにお買い求めいただけなかったお客様、大変申し訳ございませんでした。。
週明けにはご用意いたしますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。
また下記ネットショップからもお求めいただけます。
このお醤油は、まさに230周年を記念するお醤油だと自負しています。
使用している青山在来大豆は、一般市場には流通しない幻の大豆。
ショ糖の含有量が多く、糖質25％と甘味が強いのが特徴です。
この大豆で醤油をつくりたい！という金笛のアプローチに応えてくださったのが、小川町青山にある横田農場さんをはじめとする有機農家さんたち。
せっかく大豆をつくっていただくなら、その課程もお客さまたちと共有したい！そうした思いから、2017年「みんなで大豆から醤油をつくろう！」イベントがスタート。(いま考えるとこのイベントタイトル、まんますぎますね、、）
大豆の種まき、収穫、そして蔵での醤油の仕込みまで多くの方にご参加いただきました。
みんなの『美味しくなぁーれ！』の想いが詰まったお醤油、ぜひご賞味くださいませ。
スイーツにかけるしょうゆ、新発売！
早くもセミの鳴いている川島町より、女将の小春です。
夏！といえば、アイス、かきごおり、冷たいスイーツ。
そんな夏にぴったりの「スイーツにかけるしょうゆ」を7月1日より新発売！
あまいのにしょっぱい、絶妙な味は新感覚のおいしさ。
思わず笑顔になっちゃいます。
バニラアイスにかけるとひとかけで至福の味わい。高級アイスに変身です。
ヨーグルトやパンケーキ、フレンチトーストなどにも。
チーズたっぷりのピザにも意外と合います。
今回、ラベルは8種類も！（中身は同じです）
笑顔あふれるおいしさを表現しました。
にこにこさんがいたり、やんちゃくん、おとぼけさんなど、お気に入りの１つを探してみてください。
（デザインは川越の若手デザイナー１taro graphicsさんに依頼）
顔の表情を自分で描きこめるオリジナルラベルもご用意。
メッセージも描きこめるので、ギフトにもおススメです。
この「スイーツにかけるしょうゆ」、昨夏に川越の老舗和菓子屋「福呂屋」さんとコラボした
「しょうゆかき氷（上記写真）」が開発のきっかけ。
絶妙なおいしさに、お客様から商品化のご要望がたくさん寄せられました。
量産化するにはいろいろなハードルもあり、またさらなるおいしさを求めて試作を繰り返し。。。
福呂屋の若旦那、鈴木さんには何度も金笛までお越しいただき、改良を重ねました。
そして、ようやくこの夏、皆様にお届けすることができました！
ぜひご賞味ください！
《販売場所》笛木醤油 本店＆川越店
《容量・価格》100ﾐﾘ・540円（税込み）
新桶初しぼり、現在品切れです
梅雨明けかと思うほどの暑さですね、気づけば紫陽花も色あせ、夏はもうすぐそこ。
女将の小春です。
6月7日より限定販売している新桶初しぼり、シリアルナンバー入りの500mlはおかげさまで完売いたしました。
ギフトに、記念にとお買い上げくださった皆様、大変ありがとうございました。
そして、100mlも現在、在庫切れとなっております。
7月上旬には販売再開予定ですので、どうぞよろしくお願いします。
新商品「新桶初しぼり」を限定販売！！
2016年に半世紀ぶりに新調した木桶。
この木桶に仕込んだお醤油『新桶初搾り 金笛笛木醤油 １２代目笛木吉五郎新作』がとうとう完成いたしました。
JAいるま野さんとの契約栽培で、大豆は川越産 里のほほえみ、小麦は北本産 さとのそらを100%使用。
1年かけて発酵・熟成させた、火入れをしない生(なま)醤油です。
すっきりとした味わいながらもうまみ成分は高く、赤身のお刺身などによく合います。
魚の脂身に負けない、醤油のうまさや香りが、口の中いっぱいにひろがります。
この『新桶初搾り』完成をもって、当社社長が『１２代目吉五郎』を襲名致します。
（金笛醤油は、代々、当主の納得のいくお醤油が完成した時に「吉五郎」を襲名することになっています、歌舞伎のようですが）
今年９月８日の創業祭で襲名式を執り行う予定ですので、そちらもお楽しみに！
また、川越の氷川神社にて『新桶 初しぼり 奉納式』を執り行って頂きました。
奉納式後には、境内にあります江戸時代に川越地方の醸造家一同が建てたお宮、醸造の神様の松尾神社へも参拝をいたしました。
醤油の原料である大豆や小麦を作ってくれる大地や自然、地域への感謝、畏敬の念を忘れることなく、これからも精進して参ります！
新桶初しぼりは、ネットショップでもお買い求めいただけます。
500ミリ2160円、100ミリ540円(税込)です。（別途、送料と代引き手数料を頂戴します）
また、地元の丸広百貨店では、100セット限定で『新桶初しぼり 金笛笛木醤油12代目吉五郎新作 とだしの素ギフトセット』を販売いたしております。
”100年先につなげる木桶仕込みのクラフト醤油”として、日経新聞や埼玉新聞にもご紹介いただき、
予想以上に多くの方にお買い求めいただいております。
ご興味のある方は、ぜひお早めに！