昨年に続き、今年も大豆の種まきからみんなで醤油をつくる食育イベントを開催します！
日時；7月8日（日）10：00～13:00頃
場所：横田農場（比企郡小川町青山1376-3）
費用：大人1,000円 こども500円（未就学児無料）
持ち物：長靴、軍手、タオル、汚れてもよい服、飲み物、着替え、虫よけ、帽子
申し込み方法：代表者氏名、人数、電話番号を下記までご連絡ください。
電話049-297-0047 ファックス049-297-5978 メールinfo@kinbue.jp
締切：7月5日
ご参加、お待ちしております！！
5月25日に、越生の山口農園さんとのコラボ企画として、
『小梅のカリカリ醤油漬けワークショップ』を開催しました！
小梅を収穫して、洗い、醤油につけるだけで、
1週間後くらいには食べごろに。
農業女子として活躍する山口農園の由美さんは、
田園レストランの委員長もやっている方でものすごくパワフル！！
いつも本当に勉強になっています。
6月10日には、山口農園感謝祭も開催されるそうで、
金笛醤油の醤油のしぼりかすをつかったパレスホテル大宮の毛塚統括料理長による料理教室も！
4月8日、『1日限りの醤油蔵のレストラン』を新桶の諸味が醸す中開催しました！！
Jpeg
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ご参加頂きました皆様、本当にありがとうございました！！
『本物』をテーマに川島町のお米・イチゴ・金ゴマなどをはじめ、埼玉県のこだわりの食材をパレスホテル大宮 毛塚智之シェフとバー・ケセラ 田坂行英オーナーに美しく彩って頂きました！
醤油とフレンチのマリアージュ、そして醤油とチョコレートのカクテルなど、醤油の新たな可能性を教えていただきました。
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また4月がバースデーの若旦那には、田園レストラン実行委員会のメンバーの皆様から素敵なサプライズプレゼントも！
Jpeg
本当にありがとうございました！！
今日は夏のような陽気でしたね！もろみの発酵もグングン進んでいます。
さて、恒例の創業祭２２９周年を9月8日（土）に開催いたします。
2016年から続いてきた「木桶づくり」も今年はスケールアップ！
今までの５石からなんと２０石にチャレンジします。
さらに、同じ比企地域のときがわ町の木材を使用しての木桶づくりに！
（これまでは奈良県の吉野杉でした）
そしてそして。。。
ついに、≪12代目吉五郎≫襲名式も執り行います！！
”自分自身が納得する醤油ができたときに襲名する”という金笛の習わし、
２０石の大桶とともに、襷をつなぐ襲名式、ぜひ多くの方にご覧いただければと思います。
当日はほかにも、新商品の販売を予定しています。
2016年に作成した木桶の初しぼり醤油や、スイーツ醤油も販売する予定です。
また詳細は随時お知らせいたしますので、今からご予定をあけておいてくださいね！
『未来へ繋ぐ１００年プロジェクト第２弾 ～大豆づくりからみんなで醤油をつくろう！』
２月３日（土）本社工場にて、埼玉県小川町青山在来大豆の仕込み見学イベントを開催し、
５０名を超える多くの参加者の皆様にご参加を頂きました。本当にありがとうございました。
麹は昨年製作した弊社４０本目の木桶に仕込みを行い、仕込み終了後には、御参加頂きました
皆様お一人お一人から木桶に想いのこもったメッセージを書いて頂きました。
これからしっかりと諸味の醗酵熟成を見守り、大切に育てていきたいと考えております。
仕込見学イベントを今後も開催したいと考えておりますのでぜひご参加頂ければ
幸いに存じます。
