さて、明日のテレ玉さんのマチコミ内「スイーツ図鑑」のコーナーで木桶バウムが紹介されます！
www.teletama.jp/machicomi/sweets/index.html
ぜひご覧ください！
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金笛しょうゆパークにある木桶バウム工房。
バウムを焼ている時はパークがふんわり甘～いいい香りがします。
焼き上げる様子は工房の外から見ることができますよ！
木桶バウムの大人気、焼きたてバウムはしょうゆパークでのみ食べられます。
次回はまた20日の日曜日。
年内はあと2回開催予定です！
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★金笛では彩の国「新しい生活様式」安心宣言をしています★
金笛の 木桶バウム は、地元川島町の新鮮なたまごをたっぷり使用しています。
ひとつひとつ丁寧に割り、確かめながら。
この卵も、季節によって水分量が変わってくるそうです。
夏の暑い時期は、鶏が水分をたくさん取るため、卵も水分量が増します。
だんだん寒くなってくると卵もぎゅっと締まってきます。
バウムの生地は焼く前に比重を数値で確認するのですが、
それでも気温やこうした材料の季節差によって、微妙な焼き時間や温度の調整が必要になります。
まだまだはじまったばかりのバウムづくりですが、こだわりの材料で丁寧にてまひまを惜しまず。
醤油づくりで受け継がれてきた金笛スピリットを大切に。
職人がバウムを焼き上げる様子はガラス越しにご覧いただけます。
12/6（日）焼きたてバウムの日！！
焼きたてのあったかほわんほわんは幸せのお味。
是非味わってみてください！
※工房は大変狭いので、店内にはお一組様ごとのご入場をお願いしております。
ご協力よろしくお願いいたします。
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★金笛では彩の国「新しい生活様式」安心宣言をしています★
三連休もしょうゆパークの見学は1日11回、開催します！
20分ほどのコンパクトな内容で、開催回を増やすことで分散して密を避けております。
今後の状況が不安ななかですが、来ていただいた方には安心して楽しんでいただけるよう努めてまいります。
そして…
オンライン工場見学も考えていきたいと思っております。
でもリアルだからこそ感じられるのが、薫り。
見学する日によっては、蒸し上がる大豆や、焙煎される香ばしい小麦の香り、そして搾りたての醤油やもろみの香り…。
様々な香りを感じられます。
しょうゆは分析すると実に300種類の香りからできており、
それがしょうゆの特徴にもなっています。
見学のあとは、ぜひしょうゆ蔵のレストランで。
金笛のお醤油で彩られる美味しいごはん。
学んだことを思い出しながら味わってみてください！
木桶バウム「焼きたてバウム」も23日（月）開催予定です。
ふんわりやわらかな美味しさで心と体を癒してくださいね！
★金笛では彩の国「新しい生活様式」安心宣言をしています★
★金笛では彩の国「新しい生活様式」安心宣言をしています★
