打ちたてのつやつやのうどんに、鰹をたっぷりつかった出汁に金笛しょうゆをあわせて。
川越のうんとん処春夏秋冬と、しょうゆパークのレストランでは、毎日てまひまを惜しまず、美味しいうどんをご用意しています。
おしょうゆは、料理を引き立て旨味をひきだすもの。
出汁とあわせたとき、その旨味はさらに深みを増します。
喉ごしのよいうどんが口の中いっぱいに広がる至福のとき。
落ち着いた空間のうんとん処春夏秋冬と、明るく活気あふれるしょうゆ蔵のレストラン。
同じメニューもあるのですが、器や雰囲気でまた違う楽しさや味わいがあります。
うんとん処春夏秋冬、しょうゆパークとも感染防止対策を実施して
今日も笑顔でお待ちしております！
毎日うだるような暑さですね‥
金笛では、夏の間お醤油の仕込みはおやすみします。
蔵元さんによっては、冬だけ仕込みをする「寒じこみ」のみのところもありますが、
金笛は「春仕込み」も「秋仕込み」もあります。
でも、真夏はやりません。
それは「仕込み水」の温度が上がり、美味しいお醤油ができないから。
そんなわけで“しょうゆ麹”をつくる「室（むろ）」での作業はしばしお休み、秋に再開します。
でも！！
金笛しょうゆ楽校は元気にやってます！
仕込んだもろみがぷくぷく成長(醗酵熟成）する様子は、夏の方が見られる事が多いんです。
夏休みラストスパートに、金笛しょうゆ楽校はいかがですか？
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当日受付は、レストラン前にあるボードにお名前をご記入ください。
マスク着用をお願いしております。ご協力よろしくお願いいたします。
おはようございます。
毎日暑いですね。お盆も猛暑でお疲れの方も多いのではないでしょうか。
こんな情勢ですから、みなさまどうぞご自愛ください。
笛木醤油ではお客様に安心してご来店いただけるよう
彩の国「新しい生活様式」安心宣言
をいたしました。
お客様、従業員の安全を守る「新しい生活様式」に則って
元気に営業しております！
金笛しょうゆパーク、うんとん処「春夏秋冬」にぜひお出かけくださいね♪
先日「ちょこたび埼玉」にとり上げていただきましたが、そのタイアップ企画でテレビ埼玉の「いまドキッ！埼玉」の取材に来ていただきました！というか
今まさに取材中です。
県内の話題のスポットとして、そして特集の「醗酵」にちなみ金笛しょうゆパークをタイーク金井さんとドーキンズ英里奈さんにご紹介いただいております。
工場見学や、焼きたてバウムを体験していただいたので、この放送でさらに金笛しょうゆパークの美味しさ、楽しさが皆様に伝わると嬉しいです。
放送予定日が決まりましたらまたご案内いたしますね！
小雨の降る中の撮影にお越しいただいたクルーの皆様に感謝です。
どうぞお楽しみに♪
梅雨寒が続いておりますが今日も元気に営業中です。
昨日、埼玉新聞のぐるっと埼玉欄にて県内の醤油蔵特集で弊社金笛しょうゆパークが
とり上げられました！！
身近な地域で “日本の味” を体験できるということでご紹介いただき、早速たくさんの
お客様にご来場いただき感謝です。
工場見学の方法も新設した屋外掲示を利用し、現在の時勢に注意しながらご案内
しておりますので次の４連休に是非お運びいただけたらと思います！
この４連休には連日焼きたてバウムの販売も予定しておりますよ♪